Tehnologija zelene ekstrakcije biološko koristnih učinkovin iz alg

Vse več je zanimanja za nov okolju prijazen razvoj procesov obdelave in predelave odpadne biomase iz naravnih materialov. Povečano je tudi povpraševanje po živilih, ki nimajo samo visoke prehranske in senzorične kakovosti, temveč zagotavljajo tudi koristi za zdravje z "bioaktivnimi" ali "funkcionalnimi" sestavinami in izdelki, brez uporabe sintetičnih kemičnih dodatkov. Korak k aktivnejšemu varovanju javnega zdravja in okolja je pomembna ponovna uporaba živilskih, kozmetičnih in farmacevtskih stranskih proizvodov, ki nastajajo v velikih količinah po vsem svetu. Slednje predstavljajo dragocen vir spojin (npr. vir antioksidantov in polifenolov), ki jih lahko izoliramo, če jih pravilno predelamo in pripravimo, hkrati pa se s takšnimi postopki izognemo tudi velikim količinam biomase, saj delujemo po principu recikliranja. Izrazit primer so morske alge, ki se običajno uporabljajo samo za izolacijo določenih komponent, preostalo biomaso, ki še vsebuje veliko biološko aktivnih in uporabnih sestavin, pa zavržemo. Zato je glavni cilj projekta predstaviti optimiziran postopek za predobdelavo morskih alg ali njihovih odpadnih mas, pri čemer se razbijejo celične stene za dostop (izolacija) sekundarnih metabolitov, ki imajo ugodne biološke učinke na človeško telo in bi lahko bili primerni za nove biološka zdravila. Na primer sekundarni fotosintetski pigment fukoksantin, za katerega je značilno tudi močno protirakavo delovanje. Poleg tega je cilj projekta proučiti biološke učinke izoliranih komponent na človeške celice in mikroorganizme ter določiti aktivnost bioloških komponent (vsebnost antioksidantov, skupnih totalnih fenolov, vsebnost ksantofilnih komponent itd.). V zadnjem koraku dela pa je namen projekta, predstaviti in optimizirati naravno fomulacijo, ki bi vsebovala omenjene komponente in bi jo bilo mogoče uporabiti kot podporno terapijo pri raznih zdravljenjih ali jo uporabiti za izhodišče za novo biološko zdravilo.